Dream Team desarrolló junto a su cliente una primera experiencia titulada “Excelencia en ventas en F&B”. Durante la misma se realizó un diagnóstico general del área de F&B así como pruebas específicas e individuales para cada persona participante en el programa. Posteriormente se trabajó en dos sentidos: concienciación y tecnificación del personal del área. A partir de esas sesiones formativas se implantó un sistema de conversión en hábito impulsado mediante las siguientes palancas:
- Binomios de producto (Cross y Up selling)
- Recetas y atajos (técnicas de venta)
- Prácticas individuales y seguimiento
El resultado del programa permitió validar el sistema, alcanzándose ratios de éxito del 52,4 % en cross y up selling.